[新竹.食] 新竹草根廚房之招牌烤鴨

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草根廚房,像大宅院般的住宅,來此用餐的客人大多都因烤鴨慕名而來,但一定要提前預定請廚房準備

這裡的烤鴨料理從「一吃」到「五吃」都有,價位從1000開始算,

除了「五吃」用到2隻鴨的價位是2500之外,其他都是多「一吃」多100。

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電話預訂鴨之後,至現場再選擇料理方式。

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因為人數不多,我們保守的點了烤鴨「三吃」- 烤鴨切盤、醬爆鴨骨、酸菜鴨骨燉湯。

1. 烤鴨切盤

餐廳將整隻烤鴨移至餐桌旁現切擺盤,看著師傅刀法俐落,鴨油滴滴落在鐵盤上,讓人看了直吞口水,

不到幾分鐘「烤鴨切盤」就已經完美的呈現在我們面前,

沾上甜麵醬,放入蔥段,用熱Q彈牙的餅皮裹起來,一口咬下可以明顯微微聽到鴨皮微微的酥脆聲,軟嫩的鴨肉…實在滿口香氣四溢!

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2. 醬爆鴨骨

好吃但其實普通,下次再去想要換成「生菜鴨鬆」,但據說要要炒到醬汁入味鴨肉其實也不簡單,結論是很下飯的一到菜。

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3. 酸菜鴨骨燉湯

這個真的超級好喝的,把帶骨鴨肉跟酸菜、筍片一起燉煮,

湯中帶著淡淡的薑味,喝起來鮮味十足又帶點微酸,解油膩首選,我們一連喝了好幾輪~!

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另外菜單上熱門排行榜的菜色我們還點了另外4道菜

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1. 草根柏青

這是一到涼拌菜,酸酸甜甜的清爽口感,主要由白菜心切絲,拌入雞肉絲、花生粒、香菜、蔥段點綴,吃在嘴裡的層次還蠻明顯,相當清爽開胃,一上菜馬上被掃光。

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2. 黃金炸豆腐

鹹蛋點綴拌炒的黃金炸豆腐,外酥內嫩,口感不錯很好吃,但有一些些油,不過第一次去還是可以推薦吃看看。

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3. 厚片蔥油餅

其實點這個有點小後悔,但並不是他不好吃,只是他一吃下去肚子就半飽了阿阿阿….XD

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4. 橙汁排骨

排骨炸過後裹上橙汁,口感外酥內嫩,橙汁味道濃郁~讓人一口接一口

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結論:草根廚房今日點的每一道菜都很不錯吃,是會讓人想再造訪的一間餐館

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地址:300新竹市東區柴橋路350號
電話:03 520 0351
位置非常的好找及方便,茄冬交流道下再開一分鐘就到了,路邊皆是停車位

 

 

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君仔simanyeh Recent comment authors
simanyeh
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櫃檯服務不優-建議不要碰壁受
版主回覆:(02/27/2015 05:01:01 AM)
哈,可能我每次都快速的上樓用餐,所以沒對櫃台人員沒有特別的感受@@
別受氣了~開開心心享受烤鴨才是真的!

君仔
Guest

唉唷~
看著這篇,我真的有那種一直分泌口水的衝動呀~
推2
版主回覆:(09/08/2015 10:09:06 AM)
每次想到都還會特地跑去!不管去幾次都還是覺得好好吃~